Para editar, pressione F8 e selecione a CFOP que deseja editar. Para cadastrar uma nova, preencha o nome com a descrição da CFOP e então o código seguido do sufixo (são permitidas varias CFOPs iguais mas com configurações diferentes, por isso utilize os sufixos para enumerar as CFOPs, por exemplo CFOP 5102-01 com atualização de estoque, 5102-02 sem atualização de estoque), e precione F5 para salvar.